Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.internal_encoding is deprecated in /home/biglunch/public_html/libraries/joomla/string/string.php on line 28

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.input_encoding is deprecated in /home/biglunch/public_html/libraries/joomla/string/string.php on line 29

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.output_encoding is deprecated in /home/biglunch/public_html/libraries/joomla/string/string.php on line 30
Guest post: O după-amiază cu gust de Tailanda

Guest post: O după-amiază cu gust de Tailanda

Această secțiune de site adună idei și meniuri de la partenerii media The Big Lunch. Toate textele sunt preluate cu acordul autorilor, iar fotografiile sunt, ori proprietatea lor, ori cu sursa shutterstock.com. Orice preluare fără acordul nostru sau al autorilor de drept trebuie semnalată înainte de a fi publică pe alte platforme. 

Guest post: bloggerul Laura Frunză

Chiar dacă sunt în perioada în care gătesc din ce am în congelator/cămară/dulap, am reuşit să încropesc o cină tailandeză, cu fel principal şi desert. La felul principal am gătit porc la wok, cu tăieţei din orez şi legume, iar la desert, o cremă de ouă cu lapte de cocos, a cărei reţetă am găsit-o într-o carte cu reţete tailandeze pe care a câştigat-o Miha mai demult la un concurs la Poveşti din Lumea Mare.

La felul principal, am improvizat: am luat o bucată bună de carne de porc din congelator, am decongelat-o şi am spălat-o. Apoi am presărat-o cu sare şi piper şi am uns-o bine cu o pastă de curry verde (cumpărată la borcănel). Am dat la frigider să se marineze câteva ore, apoi la congelator timp de maxim o oră ca să se congeleze superficial s-o pot tăia fâşii subţiri mult mai uşor. Cât a stat la congelator, am pregătit legumele: o jumătate de ardei gras verde, un morcov mare, o ceapă, o mână mică de amestec mazăre cu morcov congelate, o mână mică de fasole verde congelată. Atât am avut în frigider/congelator pentru că gătisem cu o zi înainte supă cremă de legume şi cam rămăsesem ără legume. Am tăiat ardeiul gras şi morcovul fâşii subţiri, iar ceapa julien. Am mai scos din frigider şi borcanul cu sos de soia şi din cămară o pungă cu tăieţei din orez, rămaşi de pe vremea când eram la un regim drastic şi mâncam tăieţei din orez cu lapte fără lactoză. Cam aşa arată borcanul de curry verde şi tăieţeii:


Se scoate carnea din congelator şi se taie fâşii mici şi subţiri (se poate folosi orice alt fel de carne). Tăieţeii se fierb conform instrucţiunilor de pe ambalaj, minus un minut. Se scurg şi se dau deoparte.

Se încinge wok-ul. Se pune carnea şi se amestecă în continuu cu o paletă pentru a nu se lipi. Se adaugă legumele care nu trebuie să se prăjească prea tare, ci doar să se pătrundă de căldură.


Spre final, se adaugă după gust, sos de soia (eu am pus din belşug) şi tăieţeii din orez şi se amestecă bine.


Se opreşte focul şi se serveşte imediat. Ce rămâne poate fi pus la caserolă pentru pachetul de prânz de la serviciu.


La desert am savurat o delicioasă cremă de ouă cu lapte de cocos, însoţită de fructe exotice – mango, ananas şi fructul pasiunii. Reţeta o găsiţi pe gustos.ro, la capitolul Savori din bucătăria asiatică.


The Big Lunch Bucharest este posibil cu ajutorul:
REDbucharestPR  DC logo  logo Casa-de-flori CMYK 
 CokeRegular Converted-01
The Big Lunch Bucharest este comunicat de:
logo-galantom imageedit 1 7727632701 Picture1

Picture2

sigla-urbankid-ro
LogoSite  logoGF

 


 
logo-urban
logo nou Designist 1
10253796 762461433763996 5243585689360770598 n
1743716 10152277853684734 661427339 n
 romania pozitiva logo 2014  orasulvorbeste logo blogunteer-894x352
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

The Big Lunch Bucharest este susținut de:
ludic LOGO large LOGO THE INSTITUTE CAFE-01 02 alandala  palarie

logo0

  539671 505132982873237 1994100645 n burgervan-logo cookuBau  deabr-500 
 logo Vertex
logo nou  Logo Saptamana Restaurantelor  LOGO-CT-600x600  logo    logo  logo1  logo-Rawcoco-cu-buline Logo Interesart transparent 500x500px
 grill pub-1  

Spokes-LogoSlogan
 logo-the-can-color-1  logo vintage grup 2  logo vintage grup 3    logo vintage grup 4  logo vintage grup 5  Bernschutzlogo  Bon Bon cupcakes  logo cu umbra
Scriu pe blog-urile lor despre The Big Lunch Bucharest:
logo foodie ideimamici header tea

 Logo Mamica activa

voguisine logo mic  

 

 
taste bazaar logo butterandcream kissthecook logo laura adamache  logo diva alb      

 

 

The Big Lunch Bucharest este posibil cu ajutorul:
REDbucharestPR  DC logo  logo Casa-de-flori CMYK 
CokeRegular Converted-01
The Big Lunch Bucharest este comunicat de:
logo-galantom imageedit 1 7727632701 Picture1

Picture2



logo-urban
logo nou Designist 1
10253796 762461433763996 5243585689360770598 n
1743716 10152277853684734 661427339 n
 
LogoSite logoGF  
orasulvorbeste logo
 blogunteer-894x352
sigla-urbankid-ro romania pozitiva logo 2014    
 The Big Lunch Bucharest este susținut de:
ludic LOGO large LOGO THE INSTITUTE CAFE-01 02 alandala  palarie

logo0

logo nou  Logo Saptamana Restaurantelor  LOGO-CT-600x600 logo  

Spokes-LogoSlogan
 logo-the-can-color-1 logo vintage grup 2 logo vintage grup 3
 539671 505132982873237 1994100645 n
burgervan-logo

cookuBau

deabr-500
Logo Interesart transparent 500x500px  
grill pub-1
 
logo vintage grup 4
 logo vintage grup 5
 
Bon Bon cupcakes
 logo cu umbra
 logo
 logo1
logo-Rawcoco-cu-buline logo Vertex Bernschutzlogo  
 Scriu pe blog-urile lor despre The Big Lunch Bucharest:
logo foodie ideimamici header tea

 Logo Mamica activa

taste bazaar logo butterandcream kissthecook logo laura adamache  
voguisine logo mic
logo diva alb
   

Website realizat de: Ioana Dumitrașcu